画面左下�@の黄色矢印のパイプを
通り、完成した醪（もろみ）が圧縮機
に送りこまれます。。

醪（もろみ）は�Aで自動圧縮された
後、�Bのパイプを通り、一旦別のタ
ンクに写されます。

この後、荒濾過・火入れを行い、
１５０〜３００日間の貯蔵・熟成が
行われて清酒になっていきます。

醪は絞られた後、袋内に酒粕が残ります

�Bのパイプを通りこのタンクに一旦
貯蔵されます。