洗米機と浸漬
洗 米 機
浸  漬
左側黒服の人の前に、精米を投入するジョウロ状のものがある。
投入された精米は先端の広がりある筒の中で洗浄されて浸漬
タンクに落ちていきます。

このタンクの中で水切りがおこなわれます。
精米歩合が35〜40%(芯の部分しか残っていないものは糠がないので)   
は直接浸漬タンクに漬けられます↓